Архив рубрики: Хозяйке на заметку

Что делать из засохших куличей

кулич сухойЧто делать из засохших куличей и пасхальных булочек. Я точно знаю, что многих хозяек интересует этот вопрос. Мои читатели часто просят рассказать о чем-либо, так вот это пожалуй самый задаваемый вопрос.  Вообще все народы мира к хлебу имеют трепетное отношение, хорошая хозяйка никогда не посмеет выбросить хлеб. Пасхальные угощения имеют определенную статусность священного хлеба. Вот от сюда  вытекает главный вопрос, что же делать с куличом если он совсем засох?

Читать далее… →

Винегрет

DSC02357«Классика зимнего жанра» , в каждой семье, уверенна на 100% такой салат готовят в этот период обязательно. Между прочим вполне бюджетный салатик получается, что тоже делает его очень привлекательным.
Вариантов этого салата невероятное множество и с грибами и с селедкой и с солеными огурцами, даже чесночный вариант существует. Но я сегодня хочу поделиться вариантом, который готовят у нас в семье.

Читать далее… →

Как быстро сварить свёклу

скачанные файлыДумаю, что у каждой хозяйки такое было — в состав салата или супа входит вареная свекла, а так не хочется это делать, ведь обычная варка в кастрюльке займет минимум 2 часа.

Предлагаю Вашему внимаю три совершенно простых способа — как быстро сварить свеклу.

Читать далее… →

Как разделать селедку на филе

DSC02819Во многих салатах, таких как «Селедка под шубой», селедочный винегрет требуется филе селедочки. Иногда я такую  разделанную рыбку мариную.

Каждая хозяйка должна знать этот простой способ, как буквально за считанные минуты можно отделить рыбку от костей.  А весь секрет в хвосте! Именно он будет главным помощником!

Читать далее… →

Дрожжевое тесто

DSC06101

Многие хозяюшки предпочитают покупать готовое дрожжевое тесто, так как считается, что замесить тесто самостоятельно слишком хлопотное дело. Да и не все знают рецепт его приготовления.  Хочу развеять этот миф, так как замесить дрожжевое достаточно легко, в этом Вы сейчас убедитесь.

Еще одна причина, по которой следует иметь этот рецепт под рукой то, что хоть мы почти всегда планируем меню для семьи, однако частенько планы меняются, и если Вам вдруг захотелось приготовить для своей семьи пирог, пирожки, или лепешки к завтраку, то Вы можете не откладывать это до покупки теста или бросая все бежать в супермаркет, нужно просто достать все необходимое и замесить отличное тесто!

С удовольствием делюсь с Вами рецептом, которым я пользуюсь много лет.

Читать далее… →

Рецепт бисквита «Всегда удачный»

бисквит всегда удачныйРецепт бисквита прост. Очень часто основой тортов и пирожных является бисквит, но многие хозяйки стараются купить уже готовые коржи, нежели посвятить свое время их приготовлению. Бытует мнение, что это привередливая выпечка.

Поэтому я решила сегодня написать статью о том, как очень легко и просто приготовить по рецепту бисквит, который обязательно у Вас получится.

Он всегда получается такой воздушный, нежный, отлично пропитывается, выпекается довольно быстро. Еще одним несомненным плюсом является то, что в его состав не входит разрыхлитель и сода, их там нет.

Очень люблю выпекать по этому рецепту бисквит и советую приготовить его и Вам!

Читать далее… →

Делаем творог из кефира

Этот чудо творожок я научилась готовить, когда встал вопрос о введении творога в прикорм сынули. И начался этот тяжелый выбор, вроде и ассортимент велик и выбрать нечего. Да еще когда вопрос о здоровье первого ребенка, так вообще же капаешься 🙂 в поисках лучшего. Решила как всегда справиться своими силами и испробовав много рецептов, остановилась именно на этом.

Получается необыкновенно нежный и вкусный творожок. Без единого комочка, он больше напоминает крем, нежели творог. Идеально подходит для детского питания!

Тем кто ищет как приготовить сыр «Филадельфия» в домашних условиях, тоже сюда))) я всегда его заменяю своим более дешевым вариантом).

Самое замечательное в этом рецепте, что ничего как-такового делать с продуктами Вам не придется, но времени этот процесс занимает достаточно, хотя я уже приспособилась и поэтому меня этот момент не напрягает.

Еще мне очень нравится этот рецепт тем, что можно пустит в ход кефир, срок давности которого истекает, таким образом здорово можно продлить ему жизнь.

  С этим творожком можно сделать очень вкусные бутерброды, ватрушки и много другое.  Но я все-таки предпочитаю его с фруктами в качестве вкусного и полезного завтрака.

Читать далее… →

Генеральная уборка

      images (4)Чисто не там, где метут, а где не сорят! Об этом мы подробно рассуждали в прошлый раз и даже не забыли расписать влажную уборку по этапам.

   Сегодня мне хочется поговорить о более трудоемкой работе хозяйки, о чем мы вспоминаем перед большими праздниками и, что так не хочется разводить. Да, Вы угадали — это генеральная уборка.

   Все величие уже лежит в названии, только вслушайтесь: ГЕНЕРАЛЬНАЯ! От самого высшего военного звания, вот она какая! А может потому ее так хозяйки и побаиваются)?

Читать далее… →

Убрать нельзя раскидывать

images (3)         Название статьи — замечательная амфиболия, не правда ли? А только и дело в отсутствии запятой. Надеюсь, что Вы, как и Витя Перестукин, герой замечательного произведения «В стране невыученных уроков», все-таки правильно её поставите)

       Чистота! Как много в этом слове приятного для сердца и для глаз) Уборка — звучит уже гораздо хуже… Но никуда от нее не денешься, так как без уборки чистоты в доме не бывает.

      В плотный график жизни современного человека приходится вписывать много домашней работы: приготовление пищи, уборку, мытье посуды и многое другое.

       Люди воспринимают эту часть как обязательный труд и без особой охоты говорят о ней. Но давайте взглянем на это с другой стороны —

Читать далее… →

Храним документы

dokumentiУ каждой хозяйки есть масса хитростей и уловок! А цель одна — упростить себе жизнь!  Достаточно просто один раз организоваться и ввести новые правила в свою жизнь.

Поддерживать чистоту в доме непросто, в голове порой приходится держать огромное количество информации, а если еще вспоминать какая вещь и где лежит, то нужно обладать сверхспособностями, не иначе.

Мне хочется поделится сегодня лишь маленькой организацией процесса ведения домашнего хозяйства — хранением документов.  А ведь в них вся жизнь!!! Даже страшно подумать, сколько придется оббить порогов, если вдруг забытый Вами документ в непотребном месте разрисуют дети, порвет собака или он просто потеряется.

Читать далее… →

Варим макароны

makaroni

Красивые колечки, трубочки, тоненькие и маленькие, спиральки и длинные спагетти и много других причудливых форм — да-да, это  все макароны! Дети их просто обожают. В нашей семье даже существует анекдот по поводу этого блюда, мой сынок, когда ему было 4 года,  сказал, поедая вареные макароны в чистом виде: «Мамуля, ты так вкусно готовишь!». Хохотали все)))

Замечательны макароны тем, что могут быть, как  гарниром, который очень быстро приготовить, так и самостоятельным блюдом. Их можно  сочетать с овощами и сыром, маслом и яйцами, соусом и фаршем, делать из них различные запеканки. Вариантов бесконечное множество.

При выборе макарон полезнее отдавать предпочтение продукту из твердых сортов пшеницы, такие макароны содержат больше полезных веществ, клетчатку, а так же отлично держат форму, не слипаются и не развариваются.

Многие хозяйки задаются вопросом — как правильно сварить макароны?  И вроде бы приготовить их не сложно, однако есть некоторые нюансы, на которые стоит обратить внимание.   Итак, начнем.

Читать далее… →

Делаем разрыхлитель

razrihlitelВсем привет! Сегодня мне хотелось бы уделить немного времени тому, что мы часто забываем купить в магазине! Все, кто любит баловать домашних выпечкой, сталкивается с тем, что частым ингредиентом в рецептах является разрыхлитель. Купить его, конечно, не проблема, не дефицитный товар, однако многие попусту упускают этот важный компонент при закупке продуктов, либо возможна другая ситуация, что от прошлой выпечки в пакетике осталось немного и в самый ответственный момент вдруг обнаруживается, что этого недостаточно. Но все это не беда, разрыхлитель без особого труда можно сделать в домашних условиях.

Читать далее… →