Архив рубрики: Консервирование

Аджика домашняя

Такой рецепт аджики в нашей семье существует огромное количество лет. Так всегда готовила бабушка, потом моя мама, а теперь и я. А вообще мне в этом плане повезло, я счастливый обладатель бабушкиной поваренной книги и многими интересными рецептами я делюсь с Вами с огромным удовольствием, этим в том числе.

Аджику в моей семье все очень любят, я подаю ее к мясу, вареному картофелю, рису, жаренным крылышкам.

Остроту аджики следует регулировать самостоятельно. Так как у меня маленькие детки, я делаю не острую, убавляю количество горького перца. Это не портит вкуса, наоборот дети едят аджику вместо вредного кетчупа, потому что она им по нраву 🙂

Читать далее… →

Томатный сок на зиму

В этом году у нас был великолепный урожай томатов! Я была очень довольна, потому что это наш любимый овощ. Я делаю очень много заготовок на зиму из помидор — аджику и салаты — «Анкл Бенс», «Помидорки с перчиком«, хреновину и многое другое.

Особенно мои домашние любят томатный сок. Я делаю его сама и он получается очень вкусным, не чета покупному. Замечательно такой напиток подавать к котлетам, да и просто выпить стакан другой. Этот сок прекрасно утоляет жажду. А еще из томатного сока можно сварить вкусный суп, приготовление которого не займет у Вас много времени.

   Томатный сок очень полезный и при этом имеет низкую калорийность. По данному рецепту заготовить сок на зиму очень просто, а ведь это прекрасная возможность запастись витаминами на зиму. 

Читать далее… →

Салат «Помидорки с перчиком»

Рецепт этого удивительно простого, но такого вкусного салата, дала мне подруга. Урожай помидор был просто огромным и я уже не знала, что еще придумать, а помидоры огромным количеством перерабатывались в томатный сок на зиму, но ведь всегда хочется разнообразия.

Как только получила рецепт, сразу же взялась за дело!

Времени на приготовление этой заготовки ушло не много, этим мне он однозначно понравился, да и ингредиенты совершенно простые, оставалось только попробовать.

Результат превзошел все ожидания. Салат получился замечательный. На вкус он очень приятный, с помидорной кислинкой и свежестью перца.

Прекрасно сочетается с отварным картофелем.  700 граммовая баночка этого салата разлетелась в одно мгновение). Рекомендую!

Читать далее… →

Варенье из крыжовника с апельсином

Рецепт этого замечательного варенья подсказала мне моя соседка, и с тех пор я ежегодно его делаю. Оно необыкновенно простое в изготовлении и изумительное на вкус. Не было ни одного человека, которому бы оно не понравилось, все, кто попробовал, сразу же просили рецепт) Приготовить его можно как из черного, так и из зеленого крыжовника.

   Еще жирный плюс в пользу этого варенья, что оно не подвергается термической обработке, а значит все витамины будут в целости и сохранности.

   Обязательно попробуйте это ароматное чудо и оно обязательно вас покорит!

Читать далее… →

Компот из вишни и крыжовника на зиму

Компот сваренный из свежих ягод всегда очень вкусный. Но, к сожалению, ягодный период очень быстро заканчивается. Благо, что с давних времен хозяюшки научились консервировать летний урожай. Сегодня мне хочется поделиться с Вами рецептом приготовления компота на зиму из вишни и крыжовника.

   Думаю, что после этой статьи вопрос — консервировать или нет, больше не возникнет. Конечно делать! Хлопот минимум, а зимой будет очень здорово достать баночку компота и порадовать своих домочадцев.

   Я кладу достаточно много ягод, вкус у компота получается яркий, насыщенный. Можно количество ягод и уменьшить, все зависит от Ваших вкусовых пристрастий. Можно сделать и с одним видом ягод, но мне все-таки нравится больше смешивать. Получается необыкновенно вкусно! А главное все очень просто! Ну, что же, приступим!

Читать далее… →