Архив рубрики: Выпечка

яблочная пастила

Яблочная пастила — вкусная сладость, которой будут рады и взрослые и дети. Конечно очень полезным это лакомство не назовешь, так как оно содержит сахар, однако яблоки — это превосходный компонент придающий яблочной пастиле ее неповторимый вкус.

Яблочная пастила довольно проста в приготовлении. Мне помогал ее готовить мой 9 летний сын и у него все отлично получалось!

Читать далее… →

Десерт из яблок и творога

Десерт из яблок и творога  является моим самым любимым лакомством. Это легкое и очень красивое блюдо. Мне очень нравятся легкие и полезные десерты, в моей коллекции их очень много. Некоторыми из них я уже успела поделиться с Вами на страницах своего сайта, это творог с сухофруктами и пюре , быстрая в приготовлении  творожная масса без сахара и классический вариант творожного десерта.  Все они без условно полезны так как основой для их приготовления является творог.

Десерт из яблок и творога можно использовать и как вариант ужина тем, кто сидит на системе.  Очень вкусно и безумно нежный! Обязательно себя им порадуйте.

Читать далее… →

Заварные блины на кефире

Всегда считала, что заварные блины на кефире невкусные и должно быть очень кислят, и получаются толстыми, но любопытство как всегда взяло верх и я попробовала их приготовить. Очень вкусные получились блинчики — нежные и ажурные! Советую! Теперь даже и не знаю какие мне больше нравятся — заварные блины на кефире или классические 🙂

Читать далее… →

Корн-дог

«Кукурузная собака», так мой сын называет это блюдо. Это конечно же перевод :), хота на самом деле так оно и есть, так как сосиска обжаривается в кляре из кукурузной муки.

Вообще я не любитель фаст-фуда, но дети почему-то очень любят все что связано с сосисками, колбасами. Но я все же стараюсь такое дома не готовить. Но иногда, когда мой сын ездить с классом в поездки или ходит в походы, мне приходится принимать от него заказ, и он не сильно разнообразен, обычно это звучит так: «Что-нибудь из сосиски».

Так вот, если некогда делать дрожжевое или слоеное тесто и печь обычные соски в тесте, я делаю кор-дог, потому что это та же сосиска, только в кляре.

Делается все предельно просто, хотя раньше, когда видела корн-доги, думала, что они выпекаются в каком-нибудь специальном устройстве, ошибалась, однако 🙂

Читать далее… →

Шарлотка из батона

Сегодня мне хочется предложить Вам рецепт очень вкусной, но не совсем обычной шарлотки. Если в Вашем доме залежался батон или булочки, то можно им дать вторую жизнь, приготовив этот вкусный десерт. Чем черствее хлеб, тем вкуснее шарлотка. Особенно мне нравится она из пасхальных булочек и засохших куличей, которые не всегда съедаются и потом возникает вопрос, что же с ними сделатьТеперь Вы знаете ответ на этот вопрос 🙂

Так же замечательная эта шарлотка для тех, кто не любит замешивать тесто, и между прочим батон обойдётся дешевле покупного теста. Если вы сами не расскажите состав своей шарлотки, никто и не догадается, что она из батона.

Кстати, эту выпечку здорово делать с детками, они могут быть активными помощниками. Старшие детки смогут приготовить это лакомство самостоятельно, так как рецепт очень прост, но вкусовые качества от этого не страдают.

Читать далее… →

Лимонный торт

Делюсь с Вами рецептом необычного, но очень вкусного торта. Набрела на него случайно, но что-то очень мне понравился этот рецептик и решила я его испробовать к приезду гостей.

Получился очень даже интересный вариант десерта: песочное тесто в сочетании с лимонным кремом и безе. Не приторный, с кислинкой! В общем всем любителям цитрусовых — очень советую 🙂

Читать далее… →

Сырные французские батоны

Когда в моем доме появилась хлебопечка, то я сразу же стала экспериментировать с выпечкой хлеба, но выбор семьи пал на французский хлеб, всем он пришелся по вкусу.

Когда я встретила в одном из журналов этот рецепт французских батонов, то сразу же взяла его на заметку, и, не откладывая в долгий ящик, испробовала.

И скажу я Вам вот что — это замечательная выпечка заслуживающая внимания. Получились вкусные и красивые батончики с великолепной сырной корочкой. Аромат от духовки шел такой, что сбежалась вся семья 🙂

Читать далее… →

Сырный кекс с оливками

Это очень вкусный оливковый кекс может быть подан к столу как самостоятельная закуска или его можно предложить как хлеб. Он отлично подойдет для пикника и перекуса.

Яркий, нарядный, сытный и ароматный! Если Вы любите оливки — рекомендую!

Читать далее… →

Блинный торт «Масленица»

В нашей семье очень любят праздник Масленицу. В первый день масленичной недели мы с детьми непременно пекли блины, но решили сделать что-то необычное. Это сын у меня — фантазер, говорит: «Нужно сделать блинно-торт». И вот, что у нас получилось…

Читать далее… →

Слойка с шоколадной начинкой

Очень простое и вкусное лакомство к чаю можно приготовить очень быстро, если у Вас дома есть шоколадка и слоеное тесто. Вкусняшка неимоверная! Особенно если Вы поклонник шоколада.

Идею этого кексика увидел  в интернете мой сын, ему она очень понравилась, а я поддержала, правда мы удешевили немного рецепт и вместо орехов использовали семена подсолнечника.

Пекла несколько раз и с горьким шоколадом и молочным, получается всегда очень вкусно! Я пеку сразу 2 штучки, нам одной мало 🙂

Читать далее… →

Пирог «Стеганый»

Мой муж очень любит пирожки с яично-рисовой начинкой и с зеленым лучком, так готовили в его семье, вкус детства сопровождает нас всю жизнь 🙂 Но на жаренные я не соглашаюсь, слишком уж вредно 🙂 поэтому если уж готовлю пирожки, то только печеные.

«Стеганный» пирог является отличной альтернативой пирожкам и его можно приготовить с совершенно любой начинкой.  Выглядит он очень необычно, разрезать его на порции не составит труда, и есть его очень удобно — начинка не разваливается.

Приготовление очень простое, особенно если ингредиенты для начинки уже готовы. Я кстати так обычно и поступаю, когда у меня остается немного риса — он сразу же отправляется в «стеганый» пирог.

Читать далее… →

Торт «Воздушный»

В моем детстве очень часто к застолью покупался торт «Киевский». Тот, кто его ел, знает какое же это кулинарное чудо! Вкусный, легкий, почти воздушный и эта прослойка безе,  орешки и почти невесомый бисквит, в общем все так гармонично!

Потом этот торт как-то исчез из продажи, но мне так хотелось снова вспомнить вкус детства и решилась я на кулинарный изыск. Но не тут то было! Когда я нашла в интернете рецепт настоящего «Киевского торта», то была ошеломлена! Более сложной рецептуры мне не доводилось встречать. Времени на приготовление этого десерта требовалось очень много, да и к тому же все показалось достаточно трудоёмким.

Нашла рецепт торта «Сникер», он тоже потрясающий, но в нем используется песочное тесто, вроде все так, да не то…

Решилась я на эксперимент, зная из чего состоит это торт, попробовала сделать что-то подобное самостоятельно.

Все достаточно просто и быстро делается: основа — бисквит, который получается у всех и безе, а вкус, как у того самого «Киевского». С удовольствием делюсь с Вами этим рецептом, обязательно украсьте свой праздничный стол этим вкусным тортом. Побалуйте своих родных и близких!

Читать далее… →

Рецепт бисквита «Всегда удачный»

бисквит всегда удачныйРецепт бисквита прост. Очень часто основой тортов и пирожных является бисквит, но многие хозяйки стараются купить уже готовые коржи, нежели посвятить свое время их приготовлению. Бытует мнение, что это привередливая выпечка.

Поэтому я решила сегодня написать статью о том, как очень легко и просто приготовить по рецепту бисквит, который обязательно у Вас получится.

Он всегда получается такой воздушный, нежный, отлично пропитывается, выпекается довольно быстро. Еще одним несомненным плюсом является то, что в его состав не входит разрыхлитель и сода, их там нет.

Очень люблю выпекать по этому рецепту бисквит и советую приготовить его и Вам!

Читать далее… →

Французское безе

безеХрустящие и нежные, воздушные и совершенно невесомые. Вот что можно сказать о любимых многими пирожных «безе». Они имеют достойное место среди самых популярных десертов.

Кстати слово безе имеет французские корни и переводится как «поцелуй». А что, в этом что-то есть — легкий и такой сладкий поцелуй)))

Создается это чудо десерт практически из ничего, безе очень легко можно приготовить в домашних условиях, если в Вашем доме есть миксер. Хотя раньше мы вполне делали его дома взбивая обычным венчиком 🙂 Моя сестра готовила свой фирменный торт на основе безе и я любила помогать ей в этом ужасно интересном деле.

Этот десерт может украсить любой праздничный стол, да и в будни приготовить его тоже можно, особенно когда остаются белки, хороший способ не дать пропасть продукту — экономично и калорийность на 100 гр этого десерта (а это очень много штучек) всего 300 ккал и это при полном отсутствии жиров!

Моя семья любит безе, я всегда готовлю двойную норму, печь так печь, что мелочится, улетает оно очень быстро — это его существенный недостаток.

Безе можно подавать как самостоятельный десерт, можно скрепить две штучки кремом или вареной сгущенкой, можно смазывать кремом и украшать свежими ягодами — получается потрясающе. А можно полить шоколадом… ммммм.. вкуснятина!!! Безе может так же стать основой печенья, слоем в торте, или его украшением.

А еще безе может наполнить съедобную корзиночку — вот и готов Ваш вкусный подарок к чаепитию, с которым не стыдно и в гости отправиться).

Фантазии нет предела, так что, мои дорогие, беритесь за дело смело, главное в попутчики не забудьте хорошее настроение!

Читать далее… →

Лавашные трубочки с яблочной начинкой

Чудесные, нежные, неповторимые и еще очень много комплиментов можно сказать об этих трубочках. Они получаются такие аппетитные — хрустящие, с нежной яблочной начинкой.

Много продуктов Вам не понадобится, да и приготовление трубочек не составит труда даже у начинающей хозяйки, а вот оригинальный завтрак или полдник будет обязательно отмечен. Я люблю готовить трубочки, когда дома гости, и вкусно и необычно.

Мои домашние очень любят это блюдо и часто заказывают. Кстати для начинки можно использовать и обычный джем, но такая комбинация получается слаще, свежее яблоко, на мой взгляд — более выгодно именно своей кислинкой, да и получается с ним более легкий и сочный вариант. Очень рекомендую!

Читать далее… →

Фаршированные блинчики

Блины — блюдо, олицетворяющее широкую русскую душу. Круглый, румяный, аппетитный! Не знаю, кто и когда придумал фаршировать блины, но сделал он это, ох, как не зря!)

Я уже предлагала Вашему вниманию отличный рецепт блинчиков с клубничным кремом. Сегодня хочу предложить рецепт с мясной начинкой.

Эти замечательные блинчики можно приготовить на завтрак, полдник, к ужину или просто заготовить впрок и заморозить.

Они получаются очень сытными.

Тесто для блинов Вы можете сделать совершенно любое, мне больше нравится мое, проверенное)

Читать далее… →

Торт «Монастырская изба»

Такого рецепта Вы нигде не найдете, потому что я его слепила из всего что было) Потрясающий торт! Готовлю его в вишневый сезон обязательно, это время как раз совпадает у нас с  семейным торжеством. А когда вишни свежей нет, то в ход пойдет замороженная, достать ее в наше время не проблема. В торте совершенно нет разницы какая вишня использована — свежая или замороженная. Так же вишню можно заменить малиной, ну очень вкусно!

   Что важно для любой хозяйки — этот торт всегда получается. Он получается легким, на вкус не приторный с кислинкой. Миллион раз давала рецепт этого торта, потому что все кто пробовал после слов восторга сразу же просят рецептик)) Поэтому я наконец выкладываю его на всеобщее обозрение, пользуйтесь и радуйте своих близких.

Читать далее… →

Лаваш

Лаваш — это тонкий хлеб в виде лепешки. С ним в нашей семье готовят много блюд, особенно на завтрак, так как лаваш очень тонкий и из него легко сделать конвертик, поместив во внутрь вкусную начинку, а так же лаваш легко превратить в стаканчик и запечь в нем глазунью, и много других вкусняшек. Для этих целей я покупаю обычно готовый лаваш в магазине.

Но иногда я пеку лаваш дома сама. Процесс его приготовления совершенно простой, но аромат свежеиспеченного лаваша настолько прекрасен, что создает неповторимую ауру домашнего тепла и уюта. Лаваш получается вкусным, хрустящим, каким — то воздушным! Я пеку его обычно на завтрак и мы его употребляем, как самостоятельное блюдо, муж любит лаваш с джемом, дочки с маслом, а мы с сыном — в чистом виде), в общем каждый полагается на свой вкус)) А еще этот тонкий хлеб отличная идея для подачи бульонных супов. Сочетание необыкновенное!!!

Читать далее… →

Рогалики с джемом

Рогалики получаются вкусные, нежные. Несладкое тесто отлично дополняет начинка из джема. Из такого количества продуктов получается очень много рогаликов, однако они так быстро исчезают))) Хотя это и есть самый лучший показатель того, что получилось очень вкусно.

Читать далее… →

Торт «Рыжик»

Этот торт просто невероятный! Нежнее не бывает! Это я Вам гарантирую! Если Вы сейчас читаете эту статью, то Вам несказанно повезло, потому что это удивительный торт навсегда останется в Вашей душе.

   Познакомилась я с ним когда мне было 18 лет, сессия была сдана и забыта, лето, отдых, как говорится дело было вечером и делать было нечего. До этого я никогда не выпекала торты, как-то останавливали предполагаемые сложности, поэтому кексы еще куда не шло, но не больше. И вдруг нашло это вдохновение, думаю: «Сейчас или никогда».  И он получился, вкусный, нежный, такой замечательный!

   Потом было миллион других мною испеченный тортов, но до сих пор «Мой Рыжик» самый лучший и вкусный. А сколько раз я поделилась этим рецептом, просто не счесть!

   А самое интересное, что это торт нельзя испортить. Делается он достаточно легко, хоть и состоит из 8 коржей, но выпекаются они очень быстро. Обязательно попробуйте, гарантирую, Вы не пожалеете.

Читать далее… →