Архив рубрики: Завтрак

Каша 5 злаков

Каша поданная на завтрак — самое правильное начало дня, особенно если это каша 5 злаков! Ведь она многозерновая, а значит и польза от нее многогранна. Я обычно покупаю крупу с таким составом  злаков: ячменные, ржаные, овсяные, пшеничные, кукурузные.

Каша 5 злаков готовится очень легко, особенно если использовать для её приготовления мультиварку. Нельзя не сказать о том, что каша 5 злаков содержит сложные углеводы, в результате чувство голода после такого завтрака наступит не скоро.

Начните свой день с каши 5 злаков и она подарит Вам отличный заряд энергии, и огромную пользу для всего организма.

Читать далее… →

Заварные блины на кефире

Всегда считала, что заварные блины на кефире невкусные и должно быть очень кислят, и получаются толстыми, но любопытство как всегда взяло верх и я попробовала их приготовить. Очень вкусные получились блинчики — нежные и ажурные! Советую! Теперь даже и не знаю какие мне больше нравятся — заварные блины на кефире или классические 🙂

Читать далее… →

Корн-дог

«Кукурузная собака», так мой сын называет это блюдо. Это конечно же перевод :), хота на самом деле так оно и есть, так как сосиска обжаривается в кляре из кукурузной муки.

Вообще я не любитель фаст-фуда, но дети почему-то очень любят все что связано с сосисками, колбасами. Но я все же стараюсь такое дома не готовить. Но иногда, когда мой сын ездить с классом в поездки или ходит в походы, мне приходится принимать от него заказ, и он не сильно разнообразен, обычно это звучит так: «Что-нибудь из сосиски».

Так вот, если некогда делать дрожжевое или слоеное тесто и печь обычные соски в тесте, я делаю кор-дог, потому что это та же сосиска, только в кляре.

Делается все предельно просто, хотя раньше, когда видела корн-доги, думала, что они выпекаются в каком-нибудь специальном устройстве, ошибалась, однако 🙂

Читать далее… →

Рис с фруктами

Этот рецепт рисовой каши наверное больше относится  к кашам «красоты». В ней нет ничего вредного, готовится она без молока и масла, а главное — без сахара! Фрукты придают ей отличный вкус. Я готовлю такую кашу чаще на ужин, так как он не противоречит системе питания которой я придерживаюсь. Очень сытный и вкусный ужин получается. Ранее я уже делилась рецептом подобной каши, но в этой каше есть особенность — изюм!

Читать далее… →

Сырные французские батоны

Когда в моем доме появилась хлебопечка, то я сразу же стала экспериментировать с выпечкой хлеба, но выбор семьи пал на французский хлеб, всем он пришелся по вкусу.

Когда я встретила в одном из журналов этот рецепт французских батонов, то сразу же взяла его на заметку, и, не откладывая в долгий ящик, испробовала.

И скажу я Вам вот что — это замечательная выпечка заслуживающая внимания. Получились вкусные и красивые батончики с великолепной сырной корочкой. Аромат от духовки шел такой, что сбежалась вся семья 🙂

Читать далее… →

Паровой омлет

Не буду писать прописные истины, что блюда приготовленные на пару очень полезны, хочется еще подчеркнуть, что омлет, приготовленный таким способом, получается необычайно нежный и вкусный! Главное — не опадает!

Готовила себе на ужин, пришлось срочно делать вторую порцию: пока остывал, малышка все слопала 🙂 А я решила, что буду готовить это чудо еще и на завтрак, раз он так пришелся по нраву младшенькой.

Читать далее… →

Лапша молочная

лапша молочная

Что-то давно я не делилась рецептами первых блюд. Решила исправить ситуацию и написать один из любимых рецептов. Представляю Вашему вниманию суп молочный. Думаю с ним знаком каждый человек, он же родом из детства.

Особенно здорово получается этот суп из домашней лапши. Она идеально сохраняет в супе свою форму и не загустеет, даже если суп не был съеден сразу.

Такой суп я обычно готовлю на завтрак, вместо традиционной каши, хотя он вполне может стать  обедом или ужином. Быстро, сытно и вкусно!

Читать далее… →

Блинный торт «Масленица»

В нашей семье очень любят праздник Масленицу. В первый день масленичной недели мы с детьми непременно пекли блины, но решили сделать что-то необычное. Это сын у меня — фантазер, говорит: «Нужно сделать блинно-торт». И вот, что у нас получилось…

Читать далее… →

Пирог «Стеганый»

Мой муж очень любит пирожки с яично-рисовой начинкой и с зеленым лучком, так готовили в его семье, вкус детства сопровождает нас всю жизнь 🙂 Но на жаренные я не соглашаюсь, слишком уж вредно 🙂 поэтому если уж готовлю пирожки, то только печеные.

«Стеганный» пирог является отличной альтернативой пирожкам и его можно приготовить с совершенно любой начинкой.  Выглядит он очень необычно, разрезать его на порции не составит труда, и есть его очень удобно — начинка не разваливается.

Приготовление очень простое, особенно если ингредиенты для начинки уже готовы. Я кстати так обычно и поступаю, когда у меня остается немного риса — он сразу же отправляется в «стеганый» пирог.

Читать далее… →

Творожная масса без сахара

Польза творога в питании неоспорима. Однако чаще всего этот продукт предпочитают смешивать с сахаром, сгущенкой, чем существенно уменьшают пользу блюда.

Я очень люблю творог, мои детки тоже, однако в чистом виде как-то его употреблять не хочется. Я стала эксперементировать. Сегодня я поделюсь одним из вариантов.

Получается отличная вкусная и абсолютно полезная творожная масса, она подойдет как для деток, так и для всех, кто следит за правильным питанием. А приготовить ее можно всего за 5 минут.

Читать далее… →

Кроллы

Сегодня мне хочется представить Вашему вниманию вкусный и сытный завтрак. Он обязательно Вам понравится. А как же иначе, ведь это снова тонкий лаваш))

Что только в него не заворачивают, даже глазунью можно запечь)). А ведь как вкусно получается и со сладкой начинкой и яичница в лаваше замечательная. Вот и сегодняшнее блюдо — это сочетание любимых продуктов. А оригинальная подача сделает Ваше утро по настоящему добрым.

Кстати, чтобы не тратить много времени на приготовление кроллов, можно их приготовить с вечера.

Читать далее… →

Творог с сухофруктами и пюре

Этот вариант белкового питания больше похож на десерт, получается очень вкусное творожное лакомство.

Замечательно то, что сахар в чистом виде для приготовления этого блюда не используется. Масса получается сладкая за счет чернослива и яблочного пюре, кстати если Вы борец за натуральную пищу, то  можете пюре приготовить самостоятельно: пропарить яблочки и пюрировать их блендером.

Вообще такое блюдо приготовить очень легко, буквально несколько минут и вкусное и полезное лакомство готово!

Масса получается воздушная и необыкновенно нежная! Мои детки такую обожают!

Читать далее… →

Рисовая каша с цитрусовым джемом

Рис прекрасный злак, и я уже писала статью о его замечательных свойствах. Еще эта крупа отлично сочетается почти со всеми продуктами. Поэтому если Вам надоело варить на завтрак обычную рисовую кашу, то ее легко можно разнообразить фруктами, сухофруктами, орехами.

А я Вам предлагаю еще один вариант — сварить к рисовой кашке апельсиновый джем.

Я очень люблю цитрусовые, поэтому хотелось сотворить что-то «эдакое». Особенно в период сезонных простуд.

Мне очень понравилось сочетание нежной рисовой каши и яркого апельсинового джема. Внешне это выглядит очень аппетитно, на вкус тоже радует, кислинка цитрусовых — изюминка блюда.

Читать далее… →

Лавашные трубочки с яблочной начинкой

Чудесные, нежные, неповторимые и еще очень много комплиментов можно сказать об этих трубочках. Они получаются такие аппетитные — хрустящие, с нежной яблочной начинкой.

Много продуктов Вам не понадобится, да и приготовление трубочек не составит труда даже у начинающей хозяйки, а вот оригинальный завтрак или полдник будет обязательно отмечен. Я люблю готовить трубочки, когда дома гости, и вкусно и необычно.

Мои домашние очень любят это блюдо и часто заказывают. Кстати для начинки можно использовать и обычный джем, но такая комбинация получается слаще, свежее яблоко, на мой взгляд — более выгодно именно своей кислинкой, да и получается с ним более легкий и сочный вариант. Очень рекомендую!

Читать далее… →

Фаршированные блинчики

Блины — блюдо, олицетворяющее широкую русскую душу. Круглый, румяный, аппетитный! Не знаю, кто и когда придумал фаршировать блины, но сделал он это, ох, как не зря!)

Я уже предлагала Вашему вниманию отличный рецепт блинчиков с клубничным кремом. Сегодня хочу предложить рецепт с мясной начинкой.

Эти замечательные блинчики можно приготовить на завтрак, полдник, к ужину или просто заготовить впрок и заморозить.

Они получаются очень сытными.

Тесто для блинов Вы можете сделать совершенно любое, мне больше нравится мое, проверенное)

Читать далее… →

Делаем творог из кефира

Этот чудо творожок я научилась готовить, когда встал вопрос о введении творога в прикорм сынули. И начался этот тяжелый выбор, вроде и ассортимент велик и выбрать нечего. Да еще когда вопрос о здоровье первого ребенка, так вообще же капаешься 🙂 в поисках лучшего. Решила как всегда справиться своими силами и испробовав много рецептов, остановилась именно на этом.

Получается необыкновенно нежный и вкусный творожок. Без единого комочка, он больше напоминает крем, нежели творог. Идеально подходит для детского питания!

Тем кто ищет как приготовить сыр «Филадельфия» в домашних условиях, тоже сюда))) я всегда его заменяю своим более дешевым вариантом).

Самое замечательное в этом рецепте, что ничего как-такового делать с продуктами Вам не придется, но времени этот процесс занимает достаточно, хотя я уже приспособилась и поэтому меня этот момент не напрягает.

Еще мне очень нравится этот рецепт тем, что можно пустит в ход кефир, срок давности которого истекает, таким образом здорово можно продлить ему жизнь.

  С этим творожком можно сделать очень вкусные бутерброды, ватрушки и много другое.  Но я все-таки предпочитаю его с фруктами в качестве вкусного и полезного завтрака.

Читать далее… →

Омлетные блинчики

Этот рецепт — прекрасная идея разнообразить подачу омлета.  Конечно, можно внести изюминку и добавлением овощей к омлету или другие начинки, но блинчики получаются очень необычными на вид, при этом сохраняя классический вкус. Получается очень вкусно, а главное — полезно. Такое блюдо может стать отличным завтраком. Я же люблю готовить себе это блюдо на ужин, потому что сочетание белковой пищи дает снижение веса и при этом сохраняется долгое чувство сытости.

Кстати деткам такой омлет нравится почему-то больше классического), хоть тот вкуснее и пышнее, но омлет в виде блинов может конкурировать пожалуй только с омлетными маффинами. Их дети тоже едят с удовольствием.

В такие блинчики, если они готовятся на завтрак можно завернуть любую начинку, блины получаются достаточно тонкими и эластичными.

Читать далее… →

Лаваш

Лаваш — это тонкий хлеб в виде лепешки. С ним в нашей семье готовят много блюд, особенно на завтрак, так как лаваш очень тонкий и из него легко сделать конвертик, поместив во внутрь вкусную начинку, а так же лаваш легко превратить в стаканчик и запечь в нем глазунью, и много других вкусняшек. Для этих целей я покупаю обычно готовый лаваш в магазине.

Но иногда я пеку лаваш дома сама. Процесс его приготовления совершенно простой, но аромат свежеиспеченного лаваша настолько прекрасен, что создает неповторимую ауру домашнего тепла и уюта. Лаваш получается вкусным, хрустящим, каким — то воздушным! Я пеку его обычно на завтрак и мы его употребляем, как самостоятельное блюдо, муж любит лаваш с джемом, дочки с маслом, а мы с сыном — в чистом виде), в общем каждый полагается на свой вкус)) А еще этот тонкий хлеб отличная идея для подачи бульонных супов. Сочетание необыкновенное!!!

Читать далее… →

Молочная рисовая каша

«Если про кашу не забудешь, здоровым будешь!» — гласит поговорка.  Вот она — мудрость народная! Кашу на Руси варят очень давно, можно смело назвать каши традиционным блюдом.

   Сегодня мне хочется поговорить о рисовой каше. Уверенна, что она многим знакома с детства, вкусненькая, молочная, с маслом) Правда, в детстве она не казалась такой уж вкусной, но тогда мы многого не понимали)

   Сейчас, когда я сама мама, то польза завтрака встает на первое место. В рисе не так много витаминов, однако в нем большое количества белка, сложных углеводов и минеральных веществ. А значит съев на завтрак такую кашу моя семья долго будет сытая и при этом полезной и сбалансированной по своему составу пищей, ведь не зря рис называют «вегетарианским мясом» за уникальный состав аминокислот.

Читать далее… →

Омлет с овощами

Традиционный омлет в сочетании со свежими овощами и зеленью — прекрасное начало дня. Завтрак получается сытным, сбалансированным и полезным.

Особенно здорово, когда вся эта зелень и овощи выращены на собственном огороде) Я так и называю этот омлет — «Летний».  Омлет получается ароматным и очень красивым!

Читать далее… →