Вкусное овощное рагу

Вкусное овощное рагу. Больше, чем уверена, что всем понятно название этого блюда. Если быть точной, то овощное рагу — это настолько широкое понятие в кулинарии, что вряд ли вы найдете одинаковые рецепты блюда. Можно сочетать разные овощи, каждый раз получая новый интересный рецепт.

Америку открывать не буду, я готовлю обычные тушеные овощи, но готовить это блюдо мы будем без единой капли масла, чем сделаем его пользу еще более ценной.

Блюдо получается яркое, красивое! За счет капусты, богатой клетчаткой, рагу получается сытным, поэтому есть Вы не будете хотеть длительное время. Этим оно и замечательно, особенно на ужин — мало калорий, сытно, полезно и вкусно!вкусное овощное рагу

Для приготовления рагу нам понадобится:

  • капуста белокочанная — 200 г
  • кабачок молодой — 1 маленький
  • сладкий перец — 1 крупный
  • морковь — 1 средняя штука
  • свежие томаты — 2 штуки
  • зелень петрушки — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • чеснок — 3 зубчика

Вкусное овощное рагу. Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать.

Кабачок очистить и нарезать кубиками.Болгарский перец освободить от плодоножки, нарезать небольшими полосками.Помидоры помыть, удалить плодоножку и нарезать небольшими кусочками.Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.Капусту, кабачок, болгарский перец и морковь поместить в сковороду для обжаривания.Поставить сковороду на огонь и обжарить на среднем огне, не накрывая крышкой, 10 минут. После чего добавить помидоры, все посолить и обжарить еще минут 7. В ходе обжарки нужно следить, чтобы овощи сохранили форму. Иначе вместо рагу может получиться овощное пюре)В самом конце добавить в рагу мелко нарезанную зелень петрушки и чеснок, очищенный и пропущенный через чесночный пресс.Наше вкусное рагу готово! Такой ужин можно сочетать с кисломолочным напитком, либо томатным соком, а можно и с чаем.

А для тех, кто худеет и питается по системе, о которой я рассказывала в своей статье «Ешь и худей», прекрасным дополнением к такому ужину может послужить любой из следующих напитков — вода, чай, кофе, овощной сок, молоко и кисломолочные напитки жирностью не более 2,5%. Такой ужин — беспроигрышный вариант.

Приятного Вам аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

1 + 10 =